Dimanche 28
janvier
2018
15h
Morgane
vous propose un Atelier - Cuisine indienne - Venez apprendre à cuisiner indien !!!
Passionnée par les cuisines du monde, Morgane, "Cuist'Otte" en herbe, vous propose des recettes créatives, parfumées et accessibles à tous.

Les participants seront très concrètement impliqués dans la préparation de l’ensemble du menu, sous l’oeil attentif et les conseils de la "Cuist'Otte", dans une ambiance conviviale avant tout.

L’objectif est de pouvoir reproduire à la maison, le menu complet.

Le prix de 25€ par personne comprend l’apéro, le repas en fin de cours, toutes les boissons et la fiche recette.

Nombre de places limité!
Réservation indispensable au 0471 83 5 463 ou morgane.otte@gmail.com
Au programme un assortiment de saveurs de Bombay

Le thali est la représentation du repas indien.

Chaque compartiment du thali offre les apports nécessaires à une alimentation équilibrée, se décompose ainsi :
- une portion de pomme de terre ;
- une portion de légumes (c’est indispensable) ;
- une portion de lentilles (le dahl) ;
- un raita (accompagnement à base de yaourt) ;
- un chutney; ainsi qu’une petite sucrerie.

Au milieu du thali, on retrouve également du riz, un naan et un papadum. Le riz est aussi important que le pain et ces deux éléments sont fréquemment servis ensemble pendant le repas. Les boissons font partie intégrante du repas indien. Elles désaltèrent, apportent une note sucrée et de la fraîcheur.

▬▬▬ Timing ▬▬▬

15h00 : Accueil et apéro
15h30-18h00 : Cours de cuisine
18h00-19h00 : Dégustations

▬▬▬ Thali végétarien ▬▬▬

🍱 Plats:

Coconut masala dahl (lentilles corail à la noix de coco)
Korma de légumes (curry indien)
Raita concombre-tomates-menthe (accompagnement à base de yaourt)
Chutney à la mangue (sauce aux fruits aigre-douce)
Cardamom pualo (riz infusé à la cardamome)
Naan aux fromages (pain indien)
Papadum (galette de farine de pois chiche ou de lentilles)

🍰 Dessert:

Halwa à la vanille et cardamome (dessert traditionnel indien à la semoule fine)

🍵 Boisson:

Limbu pani (Limonade)

www.facebook.com/events/174392346495507
 

Org. : Morgane